文斯莫克·山治

山治，草帽一伙厨师，金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，最爱女人，很花心但很有风度，海贼中的绅士。小时候在红脚哲普那儿学习厨艺。踢技以快准狠被海军称之为“黑足”，但从不愿意伤害任何女性，哪怕是敌人。梦想是找到传说之海All Blue而跟随路飞一同进入了伟大航路。是文斯莫克家族的第三子。悬赏金：3亿3000万贝里（目前）
厨师
配音演员：平田广明

中文名：文斯莫克·山治
外文名：ヴィンスモーク・サンジ
Vinsmoke Sanji
其他名称：黑足山治、Mr.骑士道、隐形黑
配    音：日本：平田广明
日本：大谷育江（幼年时期）
孙中台（中国台湾）
许淑嫔、连婉钧（幼少期）
藤新（中国大陆）
登场作品：《航海王》及其衍生作品
生    日：3月2日
年    龄：21岁
性    别：男
血    型：S型RH阴性
身    高：180cm
星    座：双鱼座
职    位：草帽海贼团厨师
出生地：北海杰尔玛王国
最爱的食物：辣海鲜意大利面、搭配红茶的食物
悬赏金：3亿3000万贝里（目前）
最讨厌的事：伤害女士、浪费食物
最讨厌的东西：蜘蛛、人妖、自己的原通缉令
梦    想：All Blue、透明果实（后放弃）
初次登场：漫画第43话、动画第20集
能力：见闻色霸气 武装色霸气 月步
文斯莫克·山治经典语录台词

姓名背景
山治最初的设定叫鸣人。因为山治的眉毛设定是卷起来的，所以一开始山治的名字是叫鸣人的，结果因为火影忍者开始连载，尾田迫不得已改成了山治。
姓氏文斯莫克（Vinsmoke）的“Vin”为法语的葡萄酒，“Smoke”则是取自英语的烟。名字山治（Sanji）的字首发音等同日语的三（さん）。
人物原型
尾田荣一郎在《航海王》第68卷SBS中表示，山治是参照美国电影《落水狗》中史蒂夫·布西密的造型创作出来。

身份背景
文斯莫克家族的三子，出身北海。但8岁时与家人决裂，在父亲的默许与姐姐的帮助下来到了东海。被红脚哲夫所救跟随其学习厨艺，在海上餐厅巴拉蒂工作。后在遇到路飞索隆一行人，在路飞的邀请下上船加入草帽海贼团，成为船上的厨师兼三大主力之一。
外貌特征
金发，有着卷曲眉毛，顺眉（出场时头发盖住左眼，只露出右眼和右眉。两年后盖住右眼露出左眼，眉毛跟右边一样，是顺时针旋转的，都向右边歪），有稀疏的腿毛，下巴上有着小胡子，两年后更加明显，香烟不离口的草帽海贼团暴力好色厨师。
常见的着装是打着领带，黑色外套，里面衬衫或有不同的西装三件套。

性格特征
沉着冷静
遇到事情能冷静的分析思考，并做出正确有利的判断（女性面前除外），时常扮演奇兵的角色，为伙伴解难，让人出其不意。
骑士道精神
山治在草帽一伙的历险中经常表现出“骑士道精神”的原则。
 

悬赏金

7700万——司法岛事件，营救罗宾，击败CP9之一的加布拉。（由于照片获取失败，所以通缉令是画像，这使山治十分厌恶。） 
1亿7700万——德雷斯罗萨事件，同时因在文斯莫克家族的影响下，除了提升悬赏金之外，还把规定改为“Only Alive” 。 
3亿3000万——蛋糕岛事件，同时山治的身世曝光，把“Only Alive” 改回"dead or alive"，名字更新为“文斯莫克·山治”。

山治的基本技能

招式名称	简介
首肉	用脚踢对方的颈部，借此来命中对手的要害。
肩肉	用脚由上往下踢击对方的肩膀，能让对手失去平衡或被打到地上。
背肉	在倒立的状态下攻击敌人的肋骨，使用完后通常会紧接着使用鞍下肉。
鞍下肉	通常此招都紧接在背肉之后。在倒立的状态下反方向回转踢击对方的鞍下（放马鞍的位置）。
胸肉	将脚以刺击敌人的方式踢击对方的胸部。能让对手肺部的空气强制溢出进而暂时无法呼吸。
腿肉	用脚踢击敌人的双膝，能让对手失去平衡。
肩里脊肉	在空中用脚踢敌人肩膀到背部之间的位置。
腰肉	用脚扫击敌人腰部，能让对手失去平衡。
后肋肉	用侧踢踢对方的锁骨，借此来命中对手的要害。
腹肉	用脚踢对方的腹部，能让对手失去平衡或倒地不起。
上部大腿肉	在倒立的状态下旋转踢击对方上半部的大腿，使用完后通常会紧接着使用尾肉。
尾肉	通常此招都紧接在上部大腿肉之后，继续旋转身体并踢击对方的尾椎。
大腿肉	在胫骨肉之前或之后使出，用力踢对方的大腿，能让对手失去平衡而跪倒在地。可以用来阻拦对方攻击。
胫骨肉	在大腿肉之前或之后使出，用力踢对方的胫骨，能让对手失去平衡而跪倒在地。可以用来阻拦对方攻击。

特别技	延伸技	简介
办桌	—	举起脚并勾住对方的脸，再将对方打向地面。
宴会办桌·腿肉踢	从后攻击的脚，使其失去平衡。
宴会办桌·踢击套餐	倒立并旋转双脚，攻击周边的人。
木犀型斩 SHOOT	—	用双手撑起地面并用双脚踢击对手的下巴。木犀型斩似乎是沙拉的意思。
切肉 SHOOT	—	踢敌人的手并踢掉敌人手上的武器。
串烧	—	跳到对手上方，用一只脚瞄准对方并像钻子一样旋转向下攻击。
油炸颈肉	—	向前倾斜并将脚向上举起踢对方的颈部。
油炸什锦拼盘	将脚向上踢击数个目标。
粗碎	—	跳到空中并快速翻转身体增加离心力以及速度，旋转到极限时将这股庞大的动能释放，并以脚跟重创对手的头顶。旋转的力道加上重力以及新奇士的重量，足以一击将对手的头盖骨踢碎。 此招也有倒立高速翻转的版本，旋转到极限时将这股庞大的动能释放，并以脚踝的部分踢向目标，重创对手的侧胸部。这招常在山治碰到肉体非常坚硬的对手状态下使出，山治也曾使在“铁块”状态的布鲁诺差点撑不住。
三点切分	—	在一瞬间踢对手的喉咙、胸膛、腹部。
煎薄肉片	—	跳到对手的前额前踢击。
猛进·猪肉锅 SHOOT	—	强而有力的空中侧踢。
违反礼仪之踢	—	山治最强单一踢击招式。将举起180度的脚垂直往上踢敌人的心窝，连巨人族也能踢飞。
空军 POWER SHOOT	—	将同伴踢上高空。
海步行	—	于剧情第二部使用，利用瞬间爆发的脚力，在水中进行高速移动，可媲美鱼人的游泳速度。顺带一提，山治学会月步（空中步行）的原因是由于待在人妖岛的两年间，不间断的逃离人妖的魔掌，才锻炼出的高速跑步速度。

对战记录

文斯莫克·伊治、文斯莫克·尼治、文斯莫克·勇治——败北——多次被其他兄弟欺负。
哲普——败北——被一脚踢飞。
芬布迪——胜利——一击踢技完结。
派迪——胜利——一脚将其踢开。
克利克——无果——被克利克踢了一脚。
克里克海贼团成员——胜利——一击全部踢飞。
巴路——胜利——在战斗中数次因分心遭到其攻击导致重伤，但将其铁壁踢碎。
阿金——败北——之前受重伤而被击败，阿金最后因为一顿饭的恩情，没忍心下手。
哞哞——胜利——以“首肉”完结。
克罗欧比——胜利——以“羊肉SHOOT”完结。
恶龙——无果——被路飞中断。
罗格镇海贼——胜利——与索隆合力击败。
罗格镇海军——胜利——与路飞、索隆合力击败。
Mr.13、Miss Friday——胜利——一击完结。
拉邦——胜利——但牺牲了自己。
沙漠大蜥蜴——胜利——与路飞、索隆合力击败。
巴洛克工作社亿万长者——胜利——与乔巴合力击败。
F-鳄鱼——胜利——以“礼仪之踢”完结。
加尔·帝诺——胜利——一脚将其踢飞。
冯·克雷——胜利——以“小牛肉巴比Q”完结。
人猿——胜利——与路飞、索隆合力一脚将其踢飞。
莎德利——胜利——以“粗碎”完结。
艾尼路——败北——被雷电击中致昏迷。
败北——因救乌索普和娜美被雷电击中。
G8要塞海军（TV原创）——胜利——与路飞、索隆、乌索普合力击败。
福克西海贼团成员——胜利——一击完结。
罗罗诺亚·索隆——无果——还没开始比赛两人就因口角而发生冲突，后被乌索普等人中断。
汉堡——胜利——以“木犀型斩SHOOT”完结。
比库潘达——胜利——以“礼仪之踢”完结。
匹库鲁斯——胜利——一脚踢开。
波尔琪（TV原创）——败北——被催眠。
福克西（TV原创）——无果——被迟缓光线击中不能动弹。
库赞——败北——脚部被冻结成冰。
弗兰奇家族成员——胜利——以“宴会办桌·踢击套餐”完结。
杰利——胜利——以“串烧”完结。
海军士兵、政府官员——胜利——全部秒杀。
望泽——胜利——以“三点切分”完结。
布鲁诺——无果——但处于优势，一脚踢得布鲁诺的铁块差点崩溃。
卡库——无果——被阻止营救罗宾。
司法岛海军士兵——胜利——与索隆合力击败。
卡莉法——败北——因“骑士道”精神，他不可以踢女人，被卡莉法使用黄金泡完结。
加布拉——胜利——以恶魔之脚“恶魔风脚”重创后，再以恶魔风脚“画龙点睛SHOT”完结。
萨鲁哥、阿鲁贝鲁（TV原创）——无果——和乌索普掉入冰窟。
萨鲁哥（TV原创）——胜利——将其踢晕。
僵尸士兵——胜利——与路飞、索隆、罗宾、弗兰奇合力击败。
画像僵尸——胜利——但中途被抓。
佩罗娜——败北——中了消极幽灵的攻击，变得十分消极，无法战斗。
阿布萨罗姆——胜利——以“最上级碎肉”完结。
月光·莫利亚——败北——莫利亚操控奥兹作战。
奥兹——胜利——与草帽海贼团所有成员合力击败。
巴索罗米·熊——败北——索隆答应承受路飞的所有伤痛，因此其他成员被放过一马。事后并不知情。
福克西（TV原创）——无果——被迟缓光线击中不能动弹。
绑架集团“飞鱼骑士”——胜利——与草帽海贼团所有成员合力击败。
迪巴鲁——胜利——以“整形SHOOT”完结。
天龙人手下——胜利——全部秒杀并成功解救凯米。
香波地群岛海军——胜利——掩护小八凯米逃脱。
和平主义者 PX-4——胜利——以恶魔风脚“画龙点睛SHOT”完结。
和平主义者 PX-1——败北——被镭射光击中。
巴索罗米·熊——败北——被其果实能力传送到桃色岛进行修炼。
卡罗莱茵——败北——被同化成人妖。
安布里奥·伊万科夫——败北——被发怒的伊万科夫四招虐杀。
桃色岛岛民——胜利——于修炼时。
罗罗诺亚·索隆——无果——发生冲突，后因弗兰奇的来电而战斗中断。
和平主义者 PX-7——胜利——与索隆合力击败。
库拉肯——胜利——以恶魔风脚“熟烧 香烤SHOT”重创，后联合路飞、索隆成功将其驯服。
龙宫城护卫——胜利——一击全部踢飞。
新鱼人海贼团天空部队——胜利——以恶魔风脚“烧铁锅 Spectrum”完结。
伊卡洛斯——胜利——企图偷袭路飞，将其踢倒在地。
海神——胜利——与甚平合力击败，并以恶魔风脚“地狱的回忆”完结。
新鱼人海贼团成员——胜利——与草帽海贼团所有成员合力击败。
卡里布——胜利——与路飞、索隆合力将其击败并夺取财宝。
M·凯撒·库朗手下——胜利——与弗兰奇、乔巴合力击败。
特拉法尔加·罗——无果——被“混乱空间”击中，后因海军原因逃走。
耶提COOL BROTHERS——败北——被毒气弹击中跌落山崖昏迷。
M·凯撒·库朗手下——胜利——待在娜美身体里的情况下击败对手。
冰海鲨鱼——胜利——以“首肉”完结。
死亡国度——无果——与索隆、布鲁克、狐火锦卫门被变成死亡国度的史莱姆追着跑。
维尔戈——无果——此前身体之前被娜美使用时承受过大爆炸，受到重伤。处于劣势，脚骨出现裂痕，因毒气蔓延而战斗中断。
维奥莱特——无果——用骑士精神将维奥莱特感动。
德雷斯罗萨警备队狙击手——胜利——一脚踢倒，为了爱情而战斗。
唐吉诃德·多弗朗明哥——败北——被“寄生线”控制住后又被“五色线”重创，后被罗转移到万里阳光号上。
西普斯海德——胜利——以恶魔风脚“羊肉SHOT”一击将其踢入水中。
M·凯撒·库朗——胜利——将其劫持住。
卡彭·贝基——败北——无奈投降，助娜美等脱险后，与凯撒一起被卡彭·贝基带走。
文斯莫克·勇治——胜利——将勇治脸踢歪。
文斯莫克·伽治——败北——伽治于身着科技装置的状态击败山治，但山治只有皮肉伤。
文斯莫克·伊治、文斯莫克·尼治、文斯莫克·勇治——败北——因哲普被要挟无法反击，被其他兄弟一起欧成重伤。
蒙奇·D·路飞——胜利——对方毫不还手。
波斌——胜利——一脚将其踢倒。
蒙奇·D·路飞——败北——被愤怒的路飞一拳打倒。
夏洛特·布琳——无果——躲开了对方的子弹，后布琳被大福打飞。
夏洛特·大福——无果——
处于下风，被一招打飞。
夏洛特·玲玲——无果——与路飞联手挡下了大妈对蕾玖的攻击。
夏洛特·欧文——无果——将其偷袭踢飞。
夏洛特·雷赞——胜利——用恶魔风脚将其踢飞。
夏洛特·尤恩——败北——被一招击落。
夏洛特·大福——无果——帮助加洛特挡下大福的攻击。
阿角、阿国、阿介——胜利——与弗兰奇联手轻松击倒。
佩吉万——胜利——穿上战斗服后轻松将其击败。